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“我们是李锦记希望厨师,都是因为李锦记希望厨师公益项目的资助,从家乡来到成都财贸职高学习中餐烹饪专业,又因为李锦记了解到了可持续生活方式,加入可持续‘李’想计划成为志愿者。”活动现场,李锦记希望厨师陈秋香向参观嘉宾介绍,她的家乡在广西桂林,因为家庭经济原因,2016年初中毕业后在广西民建的推荐下了解到了李锦记希望厨师公益项目,果断报名、参加面试,顺利成为一名李锦记希望厨师。2019年,陈秋香顺利毕业后先后进入成都希尔顿酒店、百悦希尔顿酒店任职点心房主管、食品安全卫生主管,在不同的餐饮岗位上发扬中华优秀饮食文化,从去年起也通过参加多次可持续“李”想计划的活动,在母亲节、端午节、中秋节、重阳节这些传统节日走进社区,教授居民们制作传统面点,“看到自己掌握的技能可以服务更多的社会大众,让更多公众了解到中华优秀饮食文化,我觉得特别有成就感。”
李锦记恪守100-1=0的品质管理理念,秉承质量百分百坚持,提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料,一直深受各方赞誉和信赖,近年荣膺各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业,如:2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。此外重大荣誉包括:2018年,李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号;2020年,李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋(LEED)”铂金认证的企业;2022年,李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》;2024年,李锦记被认定为第一批“广东老字号”。